Mật ong dú Khánh Hoà thu mùa khô thường sánh, vàng sáng, chua dịu, trại gần vườn xoài có mùi hoa xoài rõ. Vì sao nắng gió làm mật đặc hơn, mùa mưa bão
Nuôi ong dú vùng duyên hải Nam Trung Bộ tại Khánh Hoà: khí hậu khô nóng, lượng mưa thấp nhất nước, gió biển mang hơi muối, mùa mưa lệch về tháng 9–12. Nguồn hoa từ keo, xoài, dừa và cây bụi chịu hạn.